Kaçamak Diyeti”yle makarnalı, tatlılı kilo verin, zayıflayın!

Kilo vermeye karar verdiniz, üç beyazı rafa kaldırdınız, motivasyonunuz da tam. Ama aklınız sürekli yiyemediklerinize gidiyor, nereye baksanız bir tabak kıymalı makarna veya bol soslu bir mantı görüyorsunuz. İradeniz de bu duruma dayanamıyor ve pes ediyorsunuz. Bu senaryoyu yaşamamak için bir süre sonra diyetlere küsüyor, vermek istediğiniz kiloları görmezden geliyorsunuz. Oysa ki çok sevdiğiniz o bir tabak kıymalı makarnadan vazgeçmeden de zayıflayabilirsiniz. Diyetisyen Güneş Aksüs, “Kaçamak Diyeti” adını verdiği zayıflama programında önemli olanın her şeyi dozunda ve dengeli bir şekilde tüketmekten geçtiğini söylüyor.

Diyet yapmak nasıl keyifli hale getirilir?

Diyeti keyifli hale getirmek benim ve danışanımın ortak becerisine bağlı. Kimine göre çayına tarçın atmak bile o içeceğe keyif katabiliyor. Kimine göre bu çok gereksiz bir uğraş olabiliyor. Ben baharatları kullanmayı çok severim ama üşengeç biri bundan hoşlanmaz. Bence keyif, anın tadını çıkarmak ve kişiye göre özelleştirmek ile oluyor.

Diyet yapmaya nasıl hazırlanmalı; hem mental hem de fiziksel olarak?

Bununla ilgili hikayeler hep değişiyor… Bir motivasyon cümlesi! Bir anda sağlıklı beslenmeye ve diyet yapmaya karar verebilirsiniz. Bazen de aylarca hazırlık yapar ama bir türlü başlayamazsınız. Ben hazırlık aşamasında yazmaya çok inanırım. “Ne istiyorum?, Neden zayıflamak istiyorum?, Nasıl zayıflarım?, Hayatımda neleri değiştirmeliyim?, Zayıfladığımda hayatımda ne değişecek?” Bunların farkında olarak hazırlanmak sonucu değiştirebiliyor.

Kolay kilo veren biri olup olmadığımızı anlamanın bir yolu var mı?

Onlar kendini bilir. Hemen 1-2 gün yediklerinizi azalttığınızda hızlıca kilo kaybı görenler metabolizmalarının hızlı çalıştığının farkında olur. Eğer çok fazla diyet yapmadıysanız, hormon tedavisi içinde değilseniz, metabolik sorunlarınız yoksa veya hayatınız hareketsiz olarak tanımlanmazsa, ek olarak tüm ailenizde kilo problemi yoksa kolay kilo verebilirsiniz. Tabii bu bir özet, bedenimizin tepkileri değişebilir. Buna anlık değerlendirme ile cevap vermek en doğrusu.

Diyetteki kaçamaklardan kastınız nedir? Doğru kaçamak ne şekilde yapılmalı?

Mesela, diyete başlamaya karar verdiniz. Ama bir türlü makarna yemekten vazgeçemiyorsunuz! Yedikçe de diyete başlayamıyorsunuz! O zaman “Makarna ile nasıl zayıflayabilirim?”i öğrenmelisiniz. Makarnanın şekli, tarifi, miktarı ne olmalı? Ya da çok güzel diyet yapıyorsunuz ama arada bir kaçamak yapmak hoşunuza gidiyor. Mesela haftada bir gün bir tatlı yemek! O zaman bunu nasıl dengeleyebileceğinizi öğrenmelisiniz.

Diyet yaparken baş tacı etmemiz gereken kış besinleri nelerdir?

Kış besinlerinden en değerli olanları; pırasa, karnabahar, brokoli, pazı, lahana nar, portakal, muz…

Akşam belli saatten sonra yemek yenilmemesi konusunda ne öneriyorsunuz?

Akşam uykuya yaklaşırken artık mideye yiyecek yollamamanız gerekiyor. O da sindirimi bitirsin ve uykuda tüm bedeniniz dinlensin. Yani saat 20.00’de yemek yediniz, 23.00’te uyudunuz. Ama geç saatte yatanlar, geç saate kadar çalışmak zorunda olanlar için aynı şeyi söylemek zor. Aç karnına sabahlamak hiç de kolay değil…

Karbonhidrat tüketimi kilo verirken nasıl olmalı?

Dengeli olmalı… Ne eksik ne de fazla! Ama karbonhidratlardan bazıları kilo almanızı kolaylaştırırken, bazıları da kilo vermenizi destekler. Pirinç yerine bulgur, beyaz ekmek yerine çavdar ekmeği gibi değişimleri bilmek ve hayatımıza yerleştirmek lazım.

Su içmekte zorlananlara ne tavsiye edersiniz?

Her gün 1 bardak arttırsınlar. En kalıcı böyle olur. 1 bardak daha, 1 bardak daha… Matara kullanmak, içine biraz salatalık, limon ile aroma katmak da işe yarayabiliyor. Ya da bitki çayı demleyip 1 lt su ile karıştırmak tüm gün onu bitirmeye çalışmak da bir alternatif.

Aralıklı oruç hakkında ne düşünüyorsunuz? Kaçamak sonrası aralıklı oruç yapmak sonuç verir mi?

Ben bu konuda hem olumlu hem de olumsuz düşünüyorum. Çünkü tek bir doğru herkese iyi gelemez. Her duyduğumuzu denemek yerine, kendimize uygun tara arını hayatımıza alabiliriz. örneğin gece bir şey yememek mantıklı ve yapabilirseniz çok güzel sonuçlar görebilirsiniz. Ama sabah geç kahvaltı bence herkesin yaşam şekline uyacak ve iyi gelecek bir öneri değil. Her şeyin dozu, dengesi önemli. Sen kimsin, sağlığın nasıl, bedenin ne istiyor? Bunların cevabını bilmeden, aralıklı oruç veya diğer diyetleri denemek faydasız.

Hangi alışkanlıklar zayıflamanın yanında cildimize, saçımıza da faydalı olur?

✓ Günde 2 lt su içmek.
✓ Her gün zeytinyağı tüketmek.
✓ Günde 2-3 ceviz yemek.
✓ Her öğünde çiğ-pişmiş sebze yemek.
✓ Günde 1-2 kase yoğurt yemek.
✓ Haftada 2-3 kez balık tüketmek.
✓ Doğal ve iyi ürünün peşinde olmak.
✓ Size iyi gelecek ne varsa onu daha sık yapmak.
✓ Mutlu olmak için bahaneler bulmak!